Assez !!

27 juillet 2008

ça m'énerve !!!

Pas de recettes aujourd'hui mais un coup de gueule : AAARRRRRGGGHHHH !!!
Je tiens à profiter de la tribune qui m'est offerte pour pousser un appel au secours aux grands groupes de lindustrie agro-alimentaires : AU SECOURS !!!

Avant même d'aimer faire la cuisine, j'aime le concept même de cuisiner, écrire, peindre, tricoter, broder, etc. C'est-à-dire partir d'éléments bruts et les transformer en quelque chose de bon ou de beau parfois même les deux.

Première, a bien compris le concept et m'a demandé cette semaine pourquoi on achète de la farine et pourquoi on n'achète pas du blé qu'on transformerait nous-mêmes en farine. Et même pourquoi on n'a pas un champ où on ferait pousser notre propre blé ? ...bin voyons, je n'arrive pas à faire pousser l'hortensia devant la maison, et je vais me lancer dans la céréaliculture !

Toujours est-il que, quand je cuisine, j'aime bien partir d'ingrédients les moins transformés possible (sans toutefois acheter une moissonneuse batteuse, un moulin, un marais salant et tout le toutim).

Donc personnellement, je préfère ouvrir un Savane que de faire un gâteau Bonne Maman : je l'ouvre, je verse la pâte dans le moule et je mets au four. Je tiens ici à signaler que ce n'est pas une critique envers ceux et celles qui achètent les dits gâteaux. Je prends des pincettes parce que je sais que certains lecteurs de ce blog le font et bon je l'aime bien ce blog mais je ne veux pas non plus y perdre mes amis, hein ? C'est juste que MOI je suis comme ça, je peux comprendre que les gens utilisent ce genre de produits parce que c'est rapide et tout et tout mais MOI je ne le fais pas ... hein ... ok ... on est d'accord ...

Toujours est-il que j'ai goûté plusieurs de ces préparation toutes faites : je mets les oeufs ou je ne mets pas les oeufs, et aussi les farines à pain et aussi récemment un préparation pour pain d'épice et un Tiramisu.

Je prends l'exemple du Tiramisu et j'en profite pour vous avouer que je vous ai (un peu) menti dans certains de mes posts précédents.

En fait, je cuisinais un peu avant l'histoire de la Béchamel ....

pardon ...
pardon ...
pardon...

ami lecteur, non ne t'en va pas ... reste encore un peu, au moins jusqu'à la fin de ce message, et puis après tu fais ce que tu veux ... tu pourras prendre un peu le temps de réfléchir jusqu'à la semaine prochaine ... réfléchir à nous deux ... hein, reste encore un peu... ce n'est pas un gros mensonge ... je te jure que je ne le referai plus ...

Je ne faisais que des gâteaux et donc des Tiramisus ... Mamankejam, Papakejem et Tonton le tueur sont très très très gourmands et j'espérais ainsi m'attirer un peu leur attention, et pourquoi pas, leur amour ...

enfin c'est ce que dit mon psy. Il est payé assez cher pour que je le laisse croire qu'il a raison mais personnellement, je crois que c'est à ce prix seulement que Mamankejem acceptait que je salisse sa cuisine. Trois jours de ménage pour une blanquette ... hors de question ! Pour un Tiramisu en revanche ...

Les moins jeunes d'entre nous se souviennent d'un temps où les Tiramisus ne courraient pas les rues ... on ne trouvait pas de yaourt au Tiramisu, de danette au Tiramisu, de liquide vaisselle au Tiramisu, pas même de Tiramisu chez le patissier. Il était impossible aussi à cette époque d'aller sur internet et de trouver 177 000 recettes de Tiramisu en 6 secondes, enfin sauf si on travaillait à la CIA, mais je ne connaissais par encore Bob. A ceux qui ne se souviennent pas de ce temps-là, je demande de ne pas trop la ramener, de monter immédiatement dans leur chambre et de réviser un peu leur Sylvie Vartan ...

Enfin, toujours est-il que j'avais dégoter une recette de Tiramisu quelque part et je faisais des Tiramisus, des Tiramisu et des Tiramisus (café-Amaretto, Ananas-Cointreau, Fraises-Cointreau, crevette-chocolat, clémentine-concombre, etc.)

Tout ça pour dire que les Tiramisus, je maîtrise.

Il y a quelques semaines, nous avons été invités nos copains-voisins-qui-déménagent-snif avec un autre couple. En dessert Tiramisu à partir de préparation pour Tiramisu.

Bah c'était bon, ça m'énerve, c'est indescriptible comme ça m'énerve ...

Ce n'est pas exactement, du Tiramisu, mais ce n'est pas mauvais.

ça m'agace ...

Une semaine plus tard Madame Kirikou nous fait un pain d'épice à partir de préparation pour pain d'épice...

encore bon ...

hou la la ! ça m'énerve ...

Aujourd'hui, je lance donc un appel solennel aux grands groupes agroalimentaires qui fabriquent ces produits : est-ce que vous pourriez faire en sorte que ce soit un peu dégueu, juste parce que hein, bon, ça m'énerve. On pourrait fixer une limite, prendre le Tang comme référence par exemple : les préparations pour Tiramisu doivent être au Tiramisu ce que le Tang est au jus d'orange.

... Sans réponse de votre part, je me verrai dans l'obligation de contacter le Président de la République.

PS pour les plus jeunes qui sont déjà redescendu de leur chambre, le Tang c'est une poudre orange qui, mélangée à de l'eau, donne la boisson aux oranges des distributeurs de station d'autoroute et d'hôpitaux. Quand j'étais petite, le grand public pouvait acheter des sachets de cette poudre magique au supermarché. Curieusement, ça n'a rencontré un succès énorme.

24 juillet 2008

Un peu de technique bloguesque ...

Pour ceux qui ne passent pas leur journée à lire des blogs, : un peu de technique.
Pour laisser un commentaire, rien de plus simple... En bas du message vous lisez ça :

Posté par tobette à 14:04 - Dans la vie - Commentaires [3] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Vous cliquez sur Commentaires et là l'ordinateur vous demande gentiment de lui donner deux ou trois informations, un pseudo, un email ... franchement de vous à moi vous pouvez mettre un peu n'importe quoi si ça vous chante : grosse toutoune comme pseudo et perip@eticienne comme email, par exemple.

Si vous commencez à déverser des monceaux de propos racistes, homophobes ou pire, écrire des trucs sur ma mère, je me verrai dans l'obligation de :
            1-prévenir vos parents en laissant un mot de le cahier de liaison,
            2-supprimer votre commentaires,
              3-livrer votre adresse IP à mon frère, qui va vous trouver, venir chez vous et au moment où vous vous y attendrez le moins vous faire O Soto Guruma.

En conclusion, un commentaire c'est pas cher, c'est sans risque et ça fait toujours plaisir !!

19 juillet 2008

Un peu de philosophie à 1 franc 50 et un lien qui vaut son pesant de cacahuètes

 

En préambule de l'introduction, je tiens à vous faire part ici d'une découverte qui m'a quand même peu secouée. Il m'a fallu un peu de temps, les indices imperceptibles se sont succédés jusqu'à ce que la vérité me claque à la figure comme une gifle : JE SUIS VIEILLE.
Tout d'abord, je suis allée chez SuperMarioBros et PacMan il y a quelques semaines, dont la fille Ferfelat part un an en Bulgarie, nous voilà donc partis à rechercher les bulgares célèbres pour l'aider à faire copain-copain avec les autochtones. On n'en a trouvé que deux : le yaourt et Sylvie Vartan .. Et figurez-vous que Ferfelat qui est née en 1984 NE CONNAIT PAS SYLVIE VARTAN !!! On lui a chanté : "ce soir je serai la plus belle", "la Maritza", "comme un garçon" : RIEN ! Enfin quand même, qu'est-ce qu'ils apprennent à l'école les jeunes ?  Ne sommes-nous pas en face d'une preuve patente de la faillite de l'Education Nationale ? hein ? Je pose la question ? hein ? Allo ? Y a kekun ? non ? bon tant pis...
Ensuite comme ma petite Grand Mère qui causait en ancien franc, moi je parle en franc tout court. Le truc vraiment bien avec l'Euro, c'est que :

• ça n'a pas coûté une fortune à mettre en place,
• les prix n'ont pas du tout augmenté,
• on peut voyager sans passer par la case bureau de change ... enfin sauf au Royaume Uni et au Danemark ...
• on peut donc aller en Belgique par exemple et prendre des euros à la machine à billet et payer une commission exhorbitive (voire prohibitante) parce que la Belgique c'est la zone Euro mais pour ma banque c'est quand même l'étranger, hein !

Aujourd'hui le franc a un côté désuet comme boire un petit blanc sec au comptoir. On n'imagine pas Vian chanter "ha si j'avais 23 centimes, j'aurai bientôt 38 centimes ...", déjà ce serait exactement 22,87 centimes, et puis tout le monde l'interromprait au milieu de la chanson pour lui demander : "hé! Boris ! c'est des centimes de francs ou d'euros ? "
Enfin, bref, je suis vieille, et pourtant j'ai l'impression qu'hier encore Mamankejem me disait de ne pas déranger la Princesse Eugénie sur la plage de Biarritz ...

...mmmmmoufffff ...

Enfin bref, sinon, quand je ne me lamente pas sur le temps qui passe, je suis une bloggeuse comme les autres, c'est-à-dire que toute la journée au lieu de travailler, je regarde mes statistiques ...
Franchement le meilleur conseil que je pourrais donner à un petit jeune qui rentre dans la vie active, c'est de toujours s'arranger pour avoir un patron nettement moins calé avec un ordinateur que soi-même. "Tobette mon petit, vous en êtes où de la rédaction de cette présentation sur l'évolution des cours du cacao brut d'Afrique de l'Ouest de 1972 à nos jours ? " " ça avance chef, j'ai fini de compiler les données et je pense qu'il me faut encore une journée pour créer les graphiques et deux jours pour monter la présentation ..." ... et hop ! ça libère drôlement de temps pour consulter les statistiques de son blog ... pas con ...

Donc je regarde les statistiques, et je vous voie, et ouais ! même ceux qui sont cachés au fond ... je vous voie avec vos système d'exploitation : ceux qui font le jeu du grand capital sur Windows Vista, ceux qui ne veulent pas changer leur ordinateur parce qu'il marche très bien avec Windows 98 et ceux qui voudraient bien avoir un plus gros zizi qui utilisent Linux. (je ne sais pas pourquoi, j'ai le sentiment que ça va cliquer fort sur ce lien). Heureusement que je vous voie d'ailleurs, parce qu'on ne peut pas dire que vous ayez le commentaire facile. On rigole, on se gausse, mais quand il s'agit de laisser un commentaire, il n'y a plus personne!
Enfin bref je vous voie et je voie aussi qu'il y a 14 % de mes très chers lecteurs qui se connectent sur mon blog depuis l'étranger, (il faudra quand même dire à Canal Blog que la Martinique est en France ... mais bon).

Donc pour ceux d'entre vous qui ne seraient pas familiers avec l'histoire de France : en quelques mots : le 14 juillet pourquoi, comment ?

Il était une fois un Royaume qu'on appelait le Royaume de France, son roi qu'on appelait Louis n'était pas très très sympa, il faisait rien qu'à faire la bringue, il avait des châteaux en quatre-quarts, il prenait des bains de Nutella, dans son palais il y avait des écrans plats dans toutes les pièces, et parole ! il avait eu gratos le nouvel i-phone. Tout ça parce que c'était le Roi. Pendant ce temps, les autres ils mourraient, ils zavaient que dalle à manger, même pu de forfait pour envoyer un SMS pour sauver alexandra à Secret Story. Les boules! donc hop yzy ont coupé la tête au roi, hop !  ça c'était un 21 janvier ... mais comme date on a gardé le 14 juillet parce que, le 21 janvier, on se gèlerait les couilles au bal des pompiers .

Donc en France le 14 juillet c'est la fête. Au sud de la Loire ça veut dire : Félix Gray dans les haut-parleurs, robes à petites bretelles et décolleté pour aguicher le pompier, viande saoule qui prend feu en allumant les pétards. Au nord de la Loire, tout pareil avec moins d'immolations involontaires, vu qu'il pleut.

Tonton le tueur pour célébrer notre bonne vieille république, il a gravi le Mont Ventoux en vélo. Moi, j'ai fait des cannelés.
Bon Tonton le tueur il ne se lance pas comme ça à gravir le Ventoux en vélo comme moi je déciderai de relire Maigret. Il est forme, il fait du sport, plein (comment la personne dont le patrimoine génétique est le plus proche du mien peut-il être aussi sportif ? hein ? je veux dire, il y a un moment où les petits pois lisses et les petits pois ridés n'expliquent pas tout).

• il a une maison avec des escaliers dans tous les coins, hop ! trois marches par ici, deux marches par là, mine de rien ça fait faire de l'exercie,
  
• il fait du ski, du vélo, de la randonnée, du cheval, de la GRS et de la danse classique.
• il fait plein d'art martiaux dont personne n'a jamais entendu parlé : le Jujitsu par exemple, vous connaissez, bon bin, mon frère, il fait du Jujistu Brésilien ... késako ? on ne sait pas, au début, on pensait que c'était juste du Jujitsu en string mais non.

Enfin les arts martiaux c'est plus pour son métier, parce que quand vous voulez faire tueur psychopathe, il faut connaître un peu les arts martiaux sinon vous trouvez jamais de boulot.

Toujours est-il qu'il était drôlement content d'être monté en haut du Ventoux sur sa bicyclette.

Quand j'ai commencé à m'interresser à la cuisine, tout était compliqué, inaccessible. Et puis tout doucement, je m'y suis mise, et tout doucement, j'ai gravi mes cols à moi. (la vache ! comme c'est beau ! on dirait du Patricia Kaas)

Un jour, j'ai fait mes premières lasagnes, puis ma première charlotte, puis ma première dorade en croute de sel, mon premier foie gras, mes premières noix de Saint Jacques poélées, mes premiers macarons, ma première pâte feuilletée et mes premiers cannelés !

Et franchement, je ne sais pas pourquoi j'imaginais que c'était un truc de professionnel les cannelés, je pensais tellement que c'était compliqué que je n'avais même jamais cherché la recette. Et puis un jour, Marina a mis cette recette sur son site : et là j'ai réalisé que c'était vraiment tout con à faire. Donc franchement, ça vaut le coup de dépenser 30 € dans des moules silicones. Je trouve que les premières fournées ont un goût de silicone pas très agréable (mais il semble que je sois la seule à le sentir), mais ça s'estompe rapidement.

Donc le conseil du jour, faites des cannelés ! Succès garanti pour un minimum de soucis.

Le conseil de la semaine : allez visiter PureGourmandise, c'est le site où vous aurez TOUS les secrets pour réussir les macarons, mais aussi vous trouverez plein de recettes originales. Ce qui ne gâche rien, le site est très joli et sans pub et Marina c'est ma copine (ma vraie copine, je sais où elle habite et tout et tout ...)

13 juin 2008

Au début il y avait les dinosaures ...

et puis un peu après est arrivée ma mère ...
Mamankejem déteste faire la cuisine. Elle a ça en horreur.
Pendant la guerre, quand elle était résistante et elle faisait passer des messages aux maquis en France libre. Un jour elle a été arrêtée. On lui a mis un tablier, et on l'a installée dans une cuisine et on lui a dit : "maintenant, betite madameu, fous zallez nous fér des kauffres! ". Elle a craqué, elle a tout dit : le débarquement, les carottes son cuites, même le code secret de la carte bleue de Charles De Gaulle... les boules ...
Parfois, je m'interroge sur son aversion pour la cuisine (parce que d'autre part elle est très gourmande). Je me demande s'il ne s'agit pas simplement de féminisme :
Mamankejem : "y en a marre !!!"
Toutes les femmes de l'assistance : "ouais c'est vrai y en a marre"
Mamankejem "les hommes y font rien qu'à nous opprimer !!"
Les autres : "ouais c'est vrai ! c'est bien envoyé ça !"
Mamankejem " En plus ils boivent des bières devant le foot et ils laissent traîner leur chaussettes sales ! "
Les autres : "ouais ! y en a marre des chaussettes !!!"
Mamankejem : "et en plus il faut qu'on leur fasse à manger ??? je dis NON ! les femmes aux fourneaux : PLUS JAMAIS !!! Plutôt manger des plats cuisinés surgelés et des boîtes de conserve !!"
Les autres : « heu bin, peut-être que tu vas un peu loin...
- bah ouais parce que, tu vois,les plat surgelés c'est vraiment dégueu.
- ouais et pis les conserves, ça donne le cancer ...
- de toutes façons moi mon petit dernier, il ne mange des haricots que s'ils sont du jardin

- bah forcement c'est quand même meilleur
- on veut ce qu'il y a de mieux pour nos enfants »

Et voilà comment la cellule MLF de Mamankejem a été démantelée. Parce que ses camarades n'avaient pas encore compris qu'en plus de se libérer des hommes, il faudrait aussi qu'elles se libèrent de leurs enfants !

Toujours est-il que vu qu'elle est têtue comme une mule qui aurait de la suite dans les idées, elle n'a jamais vraiment cuisiné.

Papakejem, mon frère et moi avons donc vécu une grande partie de notre vie de boîtes de conserve et de plats cuisinés. Et honnêtement, personne n'a jamais fait de lien direct entre ça et le fait que mon frère soit un tueur psychopathe.