28 février 2009

De la couleur des rognons

Figurez-vous que cette semaine, les porcs n'avaient pas de pieds.En ce début de Carème, j'étais fermement décidée à cuisiner des Croustillants de Pieds de Porc. Impossible de trouver des pieds de porcs ! J'ai parcouru la ville en tous sens m'arrêtant dans la plus petite échoppe et dans le plus grand hypermarché : NADA.Donc en ce début de Carème, on va se faire des tartines de saindoux. En revanche, au rayon Abats, on trouvait des Rognons Blancs. Vous savez c'est quoi des Rognons Blancs ? Si vous ne savez pas c'est quoi,... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

La salade au lard : de la nourriture réconfortante ...

Le mois dernier dans Assez2008, Tobette a perdu la moitié de ces lecteurs masculins en décrivant avec précision la naissance de sa fille Première. Va t-elle chercher à les reconquérir en parlant football ? J'ai regardé les feuilles rouges Elles tombaient J'ai regardé les feuilles jaunes Elles volaient J'ai regardé les feuilles brunes Que le vent poussait Rouge, jaune, brune Chacune dansait. C'est beau, hein ? C'est la poésie d'automne de Première de cette année. ... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

ça m'énerve !!!

Pas de recettes aujourd'hui mais un coup de gueule : AAARRRRRGGGHHHH !!!Je tiens à profiter de la tribune qui m'est offerte pour pousser un appel au secours aux grands groupes de lindustrie agro-alimentaires : AU SECOURS !!! Avant même d'aimer faire la cuisine, j'aime le concept même de cuisiner, écrire, peindre, tricoter, broder, etc. C'est-à-dire partir d'éléments bruts et les transformer en quelque chose de bon ou de beau parfois même les deux. Première, a bien compris le concept et m'a demandé cette semaine pourquoi on... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Gougère à la sauge et aux pignons (suite)

Tous les vendredi soir c'était donc diner chez les jeunes vieux avec Boule, son frère et quelques autres. A part les deux époux, nous étions tous étudiants, et nos hôtes jouaient au Papa et à la Maman avec nous. Ils nous demandaient les résultats de nos partiels et nous prodiguaient des conseils sur notre vie amoureuse, certains amenaient même leur linge sale ! (je vous jure que c'est vrai). Et Papa et Maman nous recevaient tout en étalant leur bonheur conjugal : Madame préparait le diner à la cuisine pendant que Monsieur buvait... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Gougères à la sauge et aux pignons et ma première béchamel

Vous savez donc maintenant vous qui êtes attentifs à ce que je raconte (c'est pas comme Bob mais enfin bon on n'est pas là pour régler nos comptes, hein, d'autant que Bob écoute toujours ce que je dis sinon je le tape), vous savez donc que jusqu'à 20 ans, je ne cuisinais rien ou presque. Je me rendais bien compte qu'il y avait un autre monde où la cuisine ne se résumait pas aux nouilles au beurre, mais c'était un monde inaccessible.Il y avait Joël Robuchon à la télé, mais le générique et les couleurs du plateau inspiré directement... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Punch de Trinidad : citron vert et muscade

Je dois tout à mes parents. D'ailleurs, le jour où je gagnerai l'Oscar de la meilleure actrice pour ma performance dans un Blockbuster, c'est exactement ce que je dirai :"il y a tant de gens que je dois remercier pour ce qui m'arrive aujourd'hui mais surtout surtout je veux remercier mes parents ! Mum, Dad I love you !". (je suis embêtée pour aller chercher cet Oscar parce que je déteste prendre l'avion, je me demande s'ils ne voudraient exceptionnellement déplacer la cérémonie à Paris, ou peut-être même à Meaux parce que je... [Lire la suite]